2012年10月06日（土）
ヤマギシさんありがとう
どうも皆様。有馬です。
今週は久しぶりのらーめんシリーズをお送りいたします。
今回はつけ麺界のパイオニア、大勝軒についてフィーチャー（使い方あってる？）
私のすむ横浜西区は、家系総本山吉村家、一蘭、一風堂、山頭火などまさにらーめん激戦区。
その中でも、つけ麺のカテゴリーの中では大勝軒がやっぱりKing。最近ではゴル麺とか流行の
濃厚豚骨魚粉系が勢いをみせていますが、私の中ではむむむ。さぁ「特製もりそば」たべにいこう！！
この日は幸運にも行列は出来ていなかったので、すぐでてきましたよ。
スープは具が恥ずかしがって姿をあまり見せてくれませんでしたが、カチカチの完熟卵、ぱさぱさチャーシューなどは中々の存在感でしたよ。
やっぱり酸味のきいた醤油ベースのスープは、この暑い時でもさらりといかせてくれます。
麺は固めでオーダー。以前、普通の固さにしたらショックを受けたもので。
大勝券は池袋が本店だそうですが、横浜にも出店して頂き感謝してます。
そして、創始者のヤマギシさんつけ麺つくってくれてありがとう！！
（先日バカソウルでそんな歌がオンエアされてました）
また来週！！
